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麵包同話

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此案設計之初,取決於仿間手感麵包崛起,多以天然酵母、手工現做作為呼召。因此,除了麵包本身強調天然、手作外,我們在空間設計上,想將吃的意像,提升到更為精神層次的意涵。
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本案以”珠寶盒”為概念,將出爐的麵包,比喻為珠寶;而麵包店就好比精品店的珠寶盒一般,成為裝載著豐盛璀璨珠寶的器皿。
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材料上,使用天然木皮、石材、玻璃及鐵件,作為空間最直接、自然的鋪陳;空間上,以三組梁柱的序列、不包覆天花的方式處理,讓客人一進門,即可感受原始空間的本質,與手工麵包、天然概念的呼應。
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此外,顏色上強調深色木皮與鐵灰色的基調,對比淺色麵包;誠如珠寶盒深色盒底,搭配聚光燈的重點燈光投射,將寶石光照得耀眼奪目,讓人看了不買都不行。
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深色的背景與通透的玻璃隔間,除了分別了後方廚房與前面賣場,也讓客人邊選、邊逛、邊試吃的同時,也能看見後方師傅現作麵包的過程,與回歸食材乾淨整潔的想像。
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作品名稱:麵包同話

設  計   者:尤噠唯
空間性質:商業空間
面  積: 50坪
主要材料:木作、鐵件、石材、玻璃、油漆
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